Jalapeños rellenos de queso con camarón envueltos en tocino

Ingredientes

• 20 camarones grandes, pelados y desvenados
• 20 tiras de tocino ahumado
• 10 jalapeños, desvenados y sin semillas
• 1/2 taza de queso manchego
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación

1. Sazona los camarones con sal y pimienta.
2. Coloca un poco de queso manchego dentro de cada mitad de jalapeño.
3. Encima del queso, agrega un camarón y envuelve todo con una tira de tocino, asegurándolo con un palillo.
4. Repite con todas las mitades de jalapeño.
5. Calienta un sartén de teflón y coloca los jalapeños rellenos; cocina 10 minutos a fuego medio hasta que el tocino esté crujiente y dorado.
6. Retira del fuego y coloca sobre papel absorbente.
7. Sirve y disfruta.